Paano mag-set up ng buffet?

Ang klasikong istraktura ng buffet ay batay sa pagkakasunud-sunod ng mga pinggan: Sa pinakadulo simula mayroong mga plato, kubyertos, napkin at tinapay. Pagkatapos ay ipinakita ang mga salad at starter. Kung nag-aalok din ng mga sopas, ang mga plato ng sopas o mga mangkok ng sopas, mga kutsara at ang mga sopas mismo ay sumusunod. Pagkatapos ay inilalagay ang mga pangunahing kurso. Sumunod ang mga dessert sa dulo. Siguraduhin na ang distansya sa pagitan ng mainit at malamig na mga pinggan ay sapat na malaki - ito ay maiiwasan ang isang cool na dessert na maging mainit-init. Bilang karagdagan, ang masinsinang pag-amoy ng mga pangunahing kurso ay dapat na mas nakaposisyon pasulong. Dapat kang gumamit ng mga display stand, mga karatula o maliliit na tabla upang markahan ang mga lugar o mga indibidwal na pagkain. Kaya alam ng iyong mga bisita kung anong pagkain ang iyong iniaalok.

Ang mga buffet ay hindi lamang angkop para sa mga catering event! Ang mga buffet ay maaari ding gamitin sa iba't ibang paraan sa normal na pang-araw-araw na gastronomy. Mayroong maraming iba't ibang uri ng mga buffet na maaaring isama nang maayos - depende sa konsepto - at maaaring maging isang malugod na pagbabago. Depende sa bilang, ang buffet ay maaaring maghatid ng mga bisita nang mas mabilis kaysa sa isang karaniwang serbisyo - bilang karagdagan, mas kaunting kawani ang karaniwang kailangan.

Siyempre, ang isang buffet ay hindi akma sa bawat konsepto. Maraming bisita ang pinahahalagahan ang personal na serbisyo kapag bumibisita sa isang restaurant. Gayunpaman, maaaring isang magandang ideya na magpakita ng mga salad o dessert sa anyo ng isang buffet: Kaya ang panauhin ay maaaring pumili ng mga pagkain nito nang ganap pagkatapos ng mga personal na kagustuhan nito. Gayundin sa mas malalaking kaganapan tulad ng mga closed society o topic evening, angkop ang buffet.