Ang laki ng mga lalagyan ng Gastronorm

Ang lalagyan ng gastronorm ay isa sa mga mahahalagang kagamitan sa mga kusinang Tsino at kanluran. Ito ay may malaking dami ng benta at paggamit, at mayroon itong malawak na hanay ng mga gamit. Maaari itong magamit upang hawakan ang pagkain sa mga buffet, at maaari rin itong gamitin upang mag-imbak ng mga hilaw na materyales at sangkap ng pagkain sa isang freezer. Mayroon ding maraming mga produkto ng pangangalaga ng init ay malawakang ginagamit din sa workbench.

Ang laki ng mga lalagyan ng Gastronorm ay karaniwang batay sa palanggana na 530×325mm, na karaniwang 1/1. Ang iba pang mga pagtutukoy ay tumutukoy sa 1/1 basin. Ang laki ay ipinahayag ng isang fraction, ang 1/2 ay kalahati ng 1/1 na sukat; Ang 2/3 ay dalawang-katlo ng 1/1 na sukat; Mayroong 1/2 ã1/3ã 1/4ã 1/5ã1/6ã1/9 na mga detalye.